Мини-пельмени «аляска»

Пятница, 11 Дек 2009

мини-пельмени аляскаИнгредиенты:
1. Яйцо – 2 шт.
2. Мука – 4 ст.
3. Масло растительное – 1 ч.л.
4. Вода – 300 мл.
5. Соль – 1 ч.л.
Мясная начинка:
1. Фрш мясной – 150 г.
2. Зелень – 3 веточки.
3. Чеснок – 1 зубчик.
4. Лук – 0,5 шт.
Грибная начинка:
1. Шампиньоны – 150 г.
2. Масло растительное.
3. Лук – 0,5 шт.
Читать полностью »

Вонтоны, китайские пельмени

Пятница, 20 Ноя 2009

китайские жаренные пельмени 2Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 3 ст.
2. Масло растительное – 1 ст.л.
3. Вода – 0,75 ст.
4. Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
1. Белок – 1 шт.
2. Фарш свиной – 200 г.
3. Креветки очищ. – 300 г.
4. Вино п/сухое бел. – 2 ст.л.
5. Масло кунжутное 0,5 ст.л.
6. Шампиньоны мар. – 120 г.
7. Соус соевый – 2 ст.л.
8. Крахмал – 2 ст.л.
9. Сахар – 0,5 ст.л.
10.Перец.
Читать полностью »

Китайские жареные пельмени

Четверг, 19 Ноя 2009

китайские жаренные пельмени 2Ингредиенты:
1. Мука – 700 г.
2. Вода – 0,5 л.
3. Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Крахмал – 1 ст.л.
3. Масло растительное.
4. Соус соевый – 1 ст.л.
5. Корень имбиря – 2 см.
6. Петрушка – 1 пучок.
7. Лук-порей – 1 стеб.
8. Кинза – 1 пучок.
9. Фасоль – 400 г.
10.Сахар – 1 ч.л.
11.Перец.
12.Соль.
Читать полностью »

Азербайджанские пельмени, дюшбара

Вторник, 17 Ноя 2009

пельмени азербайжанскиеИнгредиенты:
1. Яйцо – 2 шт.
2. Мука – 2,5 ст.
3. Кефир – 0,5 ст.
4. Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Телятина – 700 г.
3. Сало свежее – 50 г.
4. Мята суш. – 1 ст.л.
5. Базилик суш. – 1 ст.л.
6. Чеснок – 4 зубчика.
7. Лук – 1 шт.
8. Перец.
9. Соль.
Читать полностью »

Таджикские пельмени, хушан с кайлой

Понедельник, 16 Ноя 2009

пельмени таджикскиеИнгредиенты:
Для теста:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Мука – 3 ст.
3. Вода – 0,75 ст.
4. Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
1. Нут – 2 ст.
2. Баранина – 500 г.
3. Масло растительное – 2 ст.л.
4. Чабер сухой – 2 ч.л.
5. Перец мол. красный.
6. Перец мол. черный.
7. Мята – 1 ч.л.
8. Лук – 6 шт.
9. Соль.
Читать полностью »

Пельмени с кальмарами

Пятница, 23 Окт 2009

пельмени с кальмарамиИнгредиенты:
.
.
1. Яйцо – 2 шт.
2. Мука – 1,5 ст.
3. Кальмары – 500 г.
4. Масло сливочное – 2 ст.л.
5. Масло растительное – 3 ст.л.
6. Лук зеленый – 1 пучок.
7. Орех мускатный.
8. Перец белый.
9. Лук – 1 шт.
10.Соль.
.
.
Читать полностью »

Манты

Четверг, 22 Окт 2009

мантыИнгредиенты:
.
.
.
1. Яйцо – 1 шт.
2. Мука – 500 г.
3. Говядина – 300 г.
4. Баранина – 700 г.
5. Сало нутряное – 100 г.
6. Тыква – 500 г.
7. Лук – 6 шт.
8. Перец.
9. Соль.
.
.
.
Читать полностью »

Розовые пельмени

Среда, 21 Окт 2009

розовые пельмениИнгредиенты:
Для теста:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Мука – 600 г.
3. Свекла – 1 шт.
4. Соль – 1 ч.л.
5. Вода – 1 ст.
Для начинки:
1. Творог – 400 г.
2. Укроп – 1 пучок.
3. Петрушка – 1 пучок.
4. Лук зеленый – 1 пучок.
5. Чеснок – 1 зубчик.
6. Перец.
7. Соль.
Читать полностью »