Шурпа
Автор: leo | Рубрика: Блюда на 1-е Среда, 10 Мар 2010
Ингредиенты:
.
.
1. Баранина — 500 г.
2. Картофель — 300 г.
3. Перец сладкий — 1 шт.
4. Лук зеленый — 8 перьев.
5. Лавровый лист — 2 шт.
6. Кинза — 8 веточек.
7. Помидоры — 2 шт.
8. Морковь — 2 шт.
9. Перец.
10.Соль.
.
.
Приготовление:
.
1. Баранину порезать кусками. Картофель, морковь и лук очистить. У перца удалить сердцевину. Картофель, морковь, перец нарезать брусочками, лук — кубиками. В кастрюлю с 4 л воды положить мясо, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист, перец горошком и варить 1 час.
.
2. Посолить по вкусу, положить морковь, картофель и лук, варить еще 20 минут. Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю вместе с перцем, готовить 10 — 15 минут. При подаче посыпать суп нарезанной зеленью.
.
Количество порций 10. Время приготовления: 110 мин.
.
