Кулинарные рецепты, рецепты салатов с фото

Ингредиенты:
1. Бананы — 8 шт.
2. Орехи грецкие — 4 ст.л.
Для соуса тоффи:
1. Цедра апельсина — 3 полоски.
2. Масло сливочное — 2,5 ст.л.
3. Сахар — 300 г.
Для шоколадного соуса:
1. Шоколад с 70% какао — 250 г.
2. Масло сливочное — 3 ст.л.
3. Мед — 1 ст.л.
Для ванильного крема:
1. Сахар ванильный — 0,5 ч.л.
2. Сахарная пудра — 1 ст.л.
3. Сливки 35% — 2 ст.л.
4. Маскарпоне — 250 г.

Приготовление:
.

.
1. Приготовить соус тоффи. В сотейник положить сахар, цедру и 2 ст.л. воды. Варить, помешивая, на медленном огне до получения карамели золотистого цвета.
.
2. Добавить сливочное масло, 4 ст.л. воды и нагревать 1 — 2 минуты, после чего снять с огня и удалить апельсиновую цедру.
.
3. Приготовить шоколадный соус. Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную миску и поставить на водяную баню. Добавить сливочное масло и готовить на небольшом огне до получения однородной массы. Добавить мед, размешать, снять с огня и дать остыть.
.
4. Приготовить ванильный соус. В отдельную посуду влить сливки, положить сахарную пудру и взбить в густую пену. Добавить маскрапоне и ванильный сахар, тщательно перемешать.
.
5. Орехи порубить ножом в крупную крошку. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, разложить на сервировочные тарелки. Промазать ванильным кремом, полить шоколадным соусом и соусом тоффи. Посыпать орехами и подать к столу.
.
Количество порций: 8.   Время приготовления: 40 мин.
.