Кулинарные рецепты, рецепты салатов с фото

Ингредиенты:
1. Авокадо – 1 шт.
2. Сахар – 1,5 ст.л.
3. Майонез – 1 ст.л.
4. Масло сливочное – 1 ст.л.
5. Масло растительное – 2 ст.л.
6. Филе лосося или форели – 400 г.
7. Блины диаметром 18 см – 20 шт.
8. Сок лимонный – 1 ст.л.
9. Лук зеленый – 1 пучок.
10.Петрушка – 1 пучок.
11.Укроп – 1 пучок.
12.Чеснок – 2 зуб.
13.Лук – 5 шт.
14.Соль.

Приготовление:
.

.
1. Петрушку, укроп и зеленый лук вымыть, тщательно обсушить и очень мелко нарезать. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Смешать зелень с маслом и майонезом, чуть подсолить.
.
2. 4 большие луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, положить сахар. Готовить пока сахар полностью не растворится. Выложить лук и, постоянно помешивая, обжаривать на небольшом огне 4 минуты. Снять с огня.
.
3. Авокадо разрезать пополам, развернув половинки в разные стороны, открыть плод и удалить косточку. Аккуратно вынуть мякоть и мелко ее нарезать. Маленькую луковицу и чеснок очистить и измельчить. Смешать авокадо с луком и чесноком, чуть присолить. Сбрызнуть соком лимона.
.
4. Малосольную рыбу нарезать очень тонкими полосками. Выложить на плоское блюдо 1 блин, промазать его по всей поверхности смесью из зелени, сверху положить кусочки рыбы.
.
5. Накрыть вторым блином, промазать начинкой из авокадо.
.
6. Положить третий блин и выложить на него 2 – 3 ст.л. карамелизованного лука. Продолжать складывать стопкой блины с начинками, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху положить несколько колечек лука. Накрыть миской и поставить в холодильник на 2 часа.
.
Количество: 10 шт. Время приготовления: 30 мин. + 2 ч.
.