Кулинарные рецепты, рецепты салатов с фото

Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Форель – 1,5 кг.
2. Сметана – 200 г.
3. Кресс-салат – 200 г.
4. Огурцы малосольные – 2 шт.
5. Сок 0,5 лимона.
6. Перец.
7. Соль.
.
.
.

Приготовление:
.

.
1. Форель очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и плавники. Разделать на 2 филе. Сделать вдоль хребта глубокий продольный надрез. Раздвинуть мясо на спинке руками и, делая частые мелкие подрезы ножом, снять мясо с хребта и ребреных костей. Удалить крупные косточки. Натереть филе солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Каждое филе завернуть в фольгу и запечь в духовке, 15 минут.
.
3. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Сметану взбить, добавить огурцы и кресс. Перемешать и подать к форели.
.
Количество порций: 6. Время приготовления: 35 мин.
.