Кулинарные рецепты, рецепты салатов с фото

Ингредиенты:
.
.
.
1. Мука – 40 г.
2. Яйцо – 5 шт.
3. Разрыхлитель – 0,25 ч.л.
4. Масло сливочное – 200 г.
5. Абрикосовое варенье-5 ст.л.
6. Шоколад – 375 г.
7. Миндаль – 75 г.
8. Сахар – 190 г.
.
.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и выстелите бумагой форму диаметром 22 см. Шоколад поломайте, растопите 225 г шоколада на водяной бане, добавьте 100 г масла. Снимите с огня, тщательно перемешайте, введите сахар и желтки.
Отдельно взбейте белки в стойкую пену и введите в шоколадную массу. Подмешайте молотый миндаль, просейте сверху муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте и перелейте тесто в форму. Выпекайте 45 – 60 минут, корж должен пружинить под пальцами. Остудите, перевернув корж на решетку.
Рарежьте остывший бисквит на 2 коржа, нижний намажьте абрикосовым вареньем. Накройте вторым коржом. Растопите оставшиеся шоколад и масло. Полейте торт полученной глазурью, распределите ее лопаткой по поверхности и бокам. Через 20 минут переложите его на сервировочное блюдо.
Время приготовления: 95 мин. (австрийская кухня).