Кулинарные рецепты, рецепты салатов с фото

Ингредиенты:
.
.
.
1. Яблоки «Антоновка» – 5 кг.
2. Листья смородины – 15 шт.
3. Листья вишни – 15 шт.
4. Мука ржаная – 200 г.
5. Сахар – 200 г.
6. Соль – 50 г.
.
.
.

Приготовление:

Деревяный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложиь часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок затем снова листья. Заполнить весь бочонок.
В 5 литрах теплой воды растворить сахар и соль, добавить ржаную муку. Размешать и остудить.
Залить яблоки получившимся рассолом, верхний слой яблок прикрыть листьями, сверху поместить деревянный кружок с гнетом и поставить в холодное место. Ежедневно снимать пену и по необходимости добавлять свежий рассол. Яблоки будут готовы через 30 дней.
Количество порций: 5 л. Время приготовления: 40 мин.