Фрикадельки с морковью
Автор: leo | Рубрика: Блюда на 2-е Суббота, 11 Апр 2009
Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Фарш мясной – 250 г.
3. Бульон овощной – 500 мл.
4. Масло сливочное – 2 ст.л.
5. Смесь для подливы – 2 ст.л.
6. Сухари панировочн. – 2 ст.л.
7. Цедра лимона – 1/2 ч.л.
8. Морковь – 1 пучок.
9. Майоран – 2 ч.л.
10.Лук – 1 шт.
11.Перец.
12.Соль.
.
Приготовление:
Лук очистить и нарезать кубиками. Перемешать с фаршем, яйцом, панировочными сухарями, цедрой лимона, солью, майораном и перцем. Сделать из фарша фрикадельки. Разогреть на сковородке сливочное масло и обжарить в нем фрикадельки.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кусками. Отварить в бульоне 8 минут и вынуть. Всыпать смесь для мучной подливки в бульон и, помешивая, вскипятить. Посолить,поперчить. Разложить по тарелкам фрикадельки с морковью и соусом.
Количество порций: 4.
