Торт «Графские развалины»
Автор: leo | Рубрика: Блюда простые, Выпечка Суббота, 28 Мар 2009
Ингредиенты:
.
.
.
1. Яйцо — 3 шт.
2. Сахар — 4 ст.
3. Мука — 1,5 ст.
4. Сметана — 3,5 ст.
5. Какао — 3 ст.л.
6. Сода — 2 ч.л.
.
.
Приготовление:
Тесто: яйцо — 3 шт, сахар — 1 ст., сметана нежирная — 1 ст.или простокваша, сода, гашеная в уксусе — 2 ч.л. , какао — 2 ст.л. , мука — 1,5 ст.
Крем: 2,5 ст. сметаны смешать с 2,5 ст. сахара, пока сахар не растворится.
Шоколадная глазурь: 1 ст. л. какао смешать с 3 ст. л. сахара. Поставить на медленный огонь. Добавить 2 ст.л. молока, перемешать.
Как только сахар растает, добавить 50 гр сливочного масла. Как только масло растает, огонь выключить.
Желтки отделить
от белков. Желтки
и сахар перемешать
добела, добавить
какао, соду, сметану
и муку.
Белки взбить отдельно.
Нужно брать яйца
комнатной температуры,
так они лучше взбиваются.
Аккуратно ввести белки в
тесто, помешивая ложкой
сверху вниз. Тесто
распределить по противню,
смазанному маслом.
Разогреть духовку до
180 градусов. Поставить
выпекаться в горячую
духовку на 15-20 минут.
Готовое тесто разрезать
на небольшие квадратики.
Каждый кусочек
обмакивать в крем,
дать пропитаться и
выкладывать на
блюдо с высокими
краями.
Сверху полить
шоколадной
глазурью.
.
.
.
