Борщ с квашеной капустой
Автор: leo | Рубрика: Блюда на 1-е Понедельник, 23 Мар 2009
Ингредиенты:
1. Мясо — 500 г.
2. Масло растительное.
3. Капуста квашен.- 500 г.
4. Томатная паста — 2 ст.л.
5. Картофель — 350 г.
6. Морковь — 1 шт.
7. Свекла — 300 г.
8. Лук — 1 шт.
9. Зелень.
10.Сахар.
11.Соль.
.
Приготовление:
.
.
.
.
.
.
Сварить бульон.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Мясо вынуть, разделать,
освободить от костей,
поместить в обратно в
кастрюлю с бульоном.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
В кипящий бульон опустить
нарезанный картофель и
варить 7—10 минут,
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
затем — промытую
квашеную капусту,
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
после капусты — свеклу,
нарезанную кубиками.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Варить примерно 15 минут,
после чего добавить слегка
обжаренную в масле вместе
с томатной пастой натертую
на крупной терке морковь,
мелконарезаный репчатый лук,
можно болгарский перец.
.
.
.
.
.
.
.
.
Приправить по вкусу зеленью
укропа, петрушки, сельдерея,
лавровым листом, солью и
сахаром, снять с огня и дать
настояться 15—20 минут.
Подавать со сметаной.
.
.
.
.
