Суп «Харчо»
Автор: leo | Рубрика: Блюда на 1-е Среда, 18 Мар 2009
Ингредиенты:
.
.
.
1. Рис — 0,5 ст.
2. Свинина — 250 г.
3. Масло подсолнечное.
4. Перец красный молотый.
5. Картофель — 7 шт.
6. Томатная паста.
7. Морковь — 2 шт.
8. Лук — 2 шт.
9. Соль.
.
Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими кубиками и бросаем в кипящую воду на полчаса. Нарезаем небольшими кубиками картофель и лук, а морковь натираем.
Для зажарки высыпаемм на раскаленую сковороду лук, немного обжариваем, добавляем морковь. Все обжариваем до золотистой корочки, добавляем столовую ложку томатной пасты, доливаем немного воды и пассируем ещё минут 5. Добавляем красный молотый перец по вкусу.
Мясо почти готово, закладываем картофель и даём покипеть минут 5-7, затем добавляем предварительно промытый рис и соль по вкусу, варим минут 10. Выливать нашу зажарку, все это аккуратно размешиваем и оставляем покипеть еще минут 10.
