Яйца фаршированные грибами
Автор: leo | Рубрика: Блюда простые, Закуски Среда, 18 Мар 2009
Ингредиенты:
1. Яйцо — 10 шт.
2. Майонез — 2 ст.л.
3. Шампиньоны — 3 шт.
4. Лук — 2 шт.
5. Перец.
6. Соль.
Приготовление:
Для начинки грибы следует хорошенько промыть под проточной водой от песка и отварить.Отваренные грибы и репчатый лук нарезаются кубиками, как можно меньше, и обжариваются на сковородке в подсолнечном масле 8-10 мин пока лук не станет мягким. Получившийся грибной фарш следует переложить в глубокую тарелку и дать ему остыть.
Отдельно отвариваются яйца, очищаются от скорлупы, разрезаются вдоль и вынимается желток. В остывший грибной фарш добавляем 7 желтков, 2 столовые ложки майонеза и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Если необходимо следует посолить и поперчить. Чайной ложечкой наполняем начинкой половинки яиц.
